Offbeat Village 生存之稻: 讓人期待的緬甸米

30 July, 2016

【讓人期待的緬甸米】

跟農友談論把玉里生態米（沒有認證不能叫「有機」米）帶到香港市場，於是我又看了一下台灣米該如何定位：

台灣主要是種短米（蓬萊米），台灣米的價錢比日本米低，但比黑龍江高；追求食味的人寧可花多一點錢買頂級有名日本米，開餐廳的（像香港「吉野家」）需要降低成本都會買黑龍江的珍珠米。

而且，全世界還是以吃長米為主，流通國際市場的產地互相比拼價錢、品質：美國、澳洲等國家大規模機械化種植產量高，東南亞（泰國、越南、柬埔寨）環境條件佳、人力成本低，當中泰國已經積極轉型有機耕作、拓展綠色貿易，越南、柬埔寨經外商投資種米技術亦大幅提升。

那台灣稻米呢？感覺是停滯不前。

一次公幹機會去了緬甸，觸發我產生離職的念頭，自行去摸索農業。關於人權、政治打壓、貧窮、環境衛生一堆問題，緬甸農業能否再興，在我眼中是重要的關鍵。

現在澳洲技術團隊輔導緬甸稻農，如何減少用藥、有效除草、保護土地健康之下提高產量，期望再次成為稻米大國。

當台灣還在爭論稻米產量過剩是否取消公糧保購、嘲笑文青亂打「古早味」、「愛護土地」的名號行銷時，第三國家正在努力發展符合國際、人力、本土環境需求的農業系統。